Igår slängde jag ihop en proteincheesecake som jag tänkt baka sen i höstas, men inte riktigt tagit mig för att göra, jag har köpt hem ingredienser ett antal gånger, men sen har det inte blivit av i alla fall. Nu finns det i alla fall en riktigt god och syrlig proteincheesecake i min kyl och jag är riktigt nöjd med resultatet. Ibland så kommer jag verkligen in i bakperioder, känner att det är en sådan nu.
Jag gick efter det här receptet. Det enda som jag gjorde annorlunda var att jag inte hade färska jordgubbar på toppen utan tog en ask frusna supermixbär. Jag var helt säker på att jag hade frusna jordgubbar hemma, men så fel jag hade. Det gick riktigt bra att använda sig utav frusna bär, jag tog fram så att de fick stå och tina under tiden som jag bakade. Kakan är riktigt syrlig och frisk i smaken, jag gillar den verkligen.
Jag kan verkligen rekommendera att gå in på Tasty Health om ni letar efter lite nyttigare recept, hon tar riktigt bra bilder också och har en riktigt stor receptbank att inspireras utav :)