Kokostoppar med chokladtopping

Fick för mig att baka idag, men det var inte min dag att baka på. Allt gick så dåligt och det slutade med att jag fick försöka rädda upp det hela med att hitta på något eget. Min tanke var att jag skulle baka så här fina bounty- bites. Men när jag börjat baka så visade det sig att jag hade lite för lite honung kvar ca 2,5 msk istället för 4 som det är enligt receptet så jag fick inte ihop konsistensen och det gick inte att rulla några bollar utan de föll isär. Så istället klickade jag ut små toppar, jag råkade även förstöra chokladen när min choklad ramlade ner i vattenbadet och det blev vatten i chokladen.. Hade lite choklad kvar men inte så att det räckte till alla chokladtoppar. Ja som ni förstår så var det inget bra bak för mig. Men jag fick goda kokostoppar med choklad topping och jag kan tänka mig hur goda de skulle vara om de var rullade i choklad. Så jag kommer ge mig på att försöka baka det en gång till! :)

Ingredienser 

(ca. 20st)
5dl riven kokos
4msk honung

5msk kokosolja
1tsk vaniljpulver

100g mörk choklad (70%) eller ljus sockerfri

Mixa riven kokos till tjock mjölliknande massa, häll över i en skål och blanda ner honung, kokosolja och vaniljpulver. Rör om ordentligt så ingredienserna blir till en massa. Rulla bollarna till lagom storlek och rulla sedan i smält choklad. ( Recept från takethetime.blogg.se)

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.